HURTIGKJØL- OG FRYS.KAP.3 x GN-1/1 PROD.10 KG PR. SYKLUS!!!

Pris
kr 23 256,40 Eks. MVA

DIAMOND - CBT31/TS
Hurtigkjøl- og frys. Kapasitet på 3 x 1/1-GN brett. TOUCH SCREEN
Kjølekapasitet: 10 kg. Fra +70°C til +3°C på 90 minutter. (Basert på HACCP norm)
Frysekapasitet: 6 kg. Fra +70°C til -18°C på 240 minutt.
Innlagt kjernetemperaturspyd. Digital temperaturvisning. Avrundede hjørner.
Drenering mot sluk i kammer. Dør med magnetlås, mikrobryter og alarm.
Hermetisk lukket kompressor, maks omgivelsestemperatur på +32°C.
Kjølefordamper er ekstra behandlet for korrosjonsbeskyttelse.
Utførelse i rustfritt stål AISI 304 innvendig og utvendig i AISI 304-441..
Leveres med geiderpar: avstand 6,5cm.


HVA ER HURTIGNEDKJØLING OG HURTIGNEDFRYSNING? (Se også skisse).
Hvordan bli mer profesjonell i din jobb på kjøkkenet? Hvordan øke holdbarheten til matproduktene samtidig som man sikrer et mer hygienisk produkt? Dette er mulig med vår hurtignedkjølingsserie. Hurtignedkjøling er avgjørende for å begrense utviklingen av mikrober. Maksimal utvikling av bakterier skjer ved temperaturnivå fra +65°C til +10°C. Det er derfor viktig at maten bli nedkjølt til et trygt nivå så snart som mulig, spesielt hvis den ikke skal spises med en gang. Våre hurtignedkjølere sørger for en kontrollert nedkjøling fra +70°C til +3°C innen 90 minutter. Eller fra +70°C til -18°C på 240 minutter. Hurtignedkjøling sikrer deg bedre fleksibilitet for dine menyer. Du reduserer svinn til et minimum, da du nå har mulighet til å tilberede alle måltid på forhånd. Utnytt og organiser dagen bedre og få lavere driftskostnadder og mer fornøyde kunder.


CBT31/TS Blast freezer, 3x GN1/1(10-6 Kg) TOUCH SCREEN
- Small size (possibility to put it on the lower shelf of a working table).
- Capacity 3x GN 1/1 (optional grids and plates).
- Production by cycle: 10 kg (+70°C +3°C) or 6 kg (+70°C -18°C).
- Temperature sensor delivered standard.
- "Anti-swinging" structure in stainless steel wire (removable), space for plate 65 mm.
- Door (not reversible) with built-in handle (not salient).
- Slides with automatic return (blocking at 90°).
- Insulation, thickness 50 mm.
- Refrigerant expansion R404A by capillary.


- Orders "TOUCH SCREEN", High-definition color touch screen, allowing the user to customize all major functions.
- 4 choices of cycles "Soft-Chill" or "Soft-Freeze" for delicate products, "Hard-Chill" or "Hard-Freeze" for the big pieces, control by timer with bell at the end of the cycle (or) control by core probe, with also preservation function at the end of the cycle and alarm device (visual).
- Compact structure, manufactured in (food) stainless steel, inside (AISI 304) and outside (AISI 304-441).
- Stamped inside bottom with draining cap (high maintenance), rounded angles and corners (without bumps).
- Door with "pressure" magnetic joint (easy replacement, without any tools), inner door fitted with heating electric elements, preventing the forming of the frost (Freeze function).
- Micro switch device, allowing the stopping of the evaporator's ventilator while opening the door.
- Compressor group (ambient temperature +21°C), built-in in the unit, frontal accessibility, ventilated condenser.
- Ventilated evaporator (oversized), treated against the salt and the food acids, completely hidden (not visible), ventilator's motor IP45.
- Automatic or manual defrosting (beginning of the cycle).
- Polyurethane insulation, injected (CFC-free).
- The equipment is manufactured following the (CE) standards in force.


mm (BxDxH) : 670x715xh500
T° : +70° +3° & +70° -18°
kW : 0,5
Hp : 3/8
Volt : 230/1N 50Hz
kg : 73
M³ : 0,41

Varenr.
CBT31/TS

Relaterte varer

Din nettleser er utdatert!

For å kunne bruke alle funksjoner på nettsiden må du oppdatere nettleseren. Oppdater min nettleser nå

×