NILMA QUICK-STEAM. Automatisk steamkoker - elektrisk. Koker 6-18 kg mat på få minutter, og beholder flere næringsstoffer i maten enn en kombidamper. Kapasitet: 3 kantiner GN-1/1 (høyde 6,5 cm), eller 2 kantiner GN-1/1 (høyde 10 cm), eller 1 kantine GN-1/1 (høyde 20 cm). KONSTRUKSJON: Utvendig panel, kokekammer og luke/dør i rustfritt 18/10 stål . Fullstendig isolert kokekammer og steamgenerator. Justerbare ben. Rustfri 18/10 stål uttrekkbart panneholderstativ. Velg mellom 230V eller 400V. 50Hz. 3-fas. Effekt 12 kW. Avløp Ø 3/4". Vanninntak Ø 3/4". Vekt: 198 kg. Yttermål: 75x80x151,5h/cm. Underskap er ikke inkludert i prisen.

QUICK-STEAM ER DET IDEELLE KOKESYSTEM FOR DET PROFESJONELLE KJØKKEN, FORDI:

DEN REDUSERER KOKETIDEN: Den fremragende besparelsen av tid (og kostnader) som kan oppnås med steamkoking er spesielt høyt verdsatt med Quick Steam, takket være den totale automatikk, dens koketrykk (1,0bar, lik 120°C) og dens gode isolering.
DEN ER EKSTREMT ALLSIDIG.
DEN SPARER STRØM OG ARBEID: Med Quick-Steam er det eneste som trengs å plassere maten i kokekammeret, stille inn koketiden, og på slutten av syklusen ta ut den kokte maten. Det er ikke nødvendig med kontroll i løpet av kokingen. Quick-Stem reduserer strømforbruket så høyt som 90% sammenlignet med tradisjonelle kokemetoder.
DEN BEHOLDER MATENS NATURLIGE OPPBYGGING OG KVALITET: Konvensjonell koking av mat reduserer med høyt svinn vitaminer og mineralsalter, og således forringer matens ernæringsmessige kvaliteter. Dette svinn blir vesenlig redusert ved koking i Quick-Steam og sikrer bedre ernæringsmessig verdi. Et annet positivt trekk med steamkoking er at maten ikke blir ødelagt, kjøtt bevarer dets naturlige mørhet og fremfor alt blir matens smak bedre og gjør krydring mindre nødvendig.