FIREX - CPE 080M
Tippbar kokegryte med røreverk, og kapasitet på 80 liter (totalkapasitet: 91 liter).

Frittstående tippbar kokegryte med røreverk, i særdeles robust utførelse. Selvbærende konstruksjon, montert på kraftig rustfri ben-konstruksjon som kan justeres. Med denne løsningen slipper en fastmontering og boring i membran/gulv. Koker med jevn varme i bunn og sidevegger, med armerte element kontrollert via elektronisk kontrollpanel. Innstilling fra 20°C-130° C. Lokk i rustfritt stål, med balansert gassdemper. Inspeksjonsluke, med sikkerhetsgitter for kontroll og for påfyll av ingredienser under koking. Røreverk mikser begge veier, variabel hastighet (12-40 omdreiniger per minutt). med tidsinnstilling - inkludert pauser. Røreverket leveres med to armer med teflon skraper - enkel demontering for rengjøring. Digitalt ur, med ringesignal for tid eller oppnådd temperatur i produktet.  Innebygd sikkerhetsventiler og trykkbarometer. Leveres standard med elektrisk motortipping.

Materialer i konstruksjon.
Selve gryten laget i syrefast rustfritt stål AISI 316 (tykkelse 25/10).  Grytemantel i rustfritt stål AISI 304.
Selvbærende ramme i rustfritt stål AISI 430 Ytre deksler i rustfritt stål AISI 304, i fineste satin finish.
Justerbare ben i rustfritt stål AISI 304.

Funksjonsegenskaper
- Generelt: Oppvarming ved hjelp av armerte elementer i INCOLOY-800-legering, styrt av elektronisk display-bord
med automatisk aktivering av minimum 2°C før SETPOINT og steamventil satt til 1,5 bar for å forhindre damputblåsning fra sikkerhetsventilen og unødig strømutkobling fra sikkerhetstermostat. Breather ventil eliminerer luft fra innsiden av mantelen, optimalisering av oppvarming med mettet damp. Trykkregulering ved hjelp av trykkbryter, sikkerhetsventil på 1,7 bar, vakuumventil og analog trykkmåler. Elektronisk kontroll ved hjelp av tastatur med 2 tre sifret led-display. Temperaturkontroll med to temperaturfølere (produkt / bunn).
2- arms mikse anordning: Teflonskraper, fullt uttrekkbar (for å gjøre rengjøringen enklere), går i begge retninger, kontinuerlig eller alternativ drift med hastighetsregulering (12-40 o/pr.m) og tidsjustering (inkludert pausetid) direkte fra kontrollpanel i forhold til produktet som skal behandles. 

Betjeningspanel funksjoner - hovedbryter
- Innstilling av koketemperatur (+20°C/+130°C produkt / bunn) eller min / maks temperatur - Innstilling av tilberedningstid - Manuell fylling av vann (varmt / kaldt vann) - innstilling av miksehastighet og retning - matlagingsprogram start / stopp - Kokegrytens tipping og retur funksjon Vis / Signal - feil: auto test system - Minimum vannivå i innermantel, visuell alarm - Oppvarming av operativ visuell alarm - produkttemperatur og innstilt temperaturvisning - rest tid til slutten av kokesyklussen - slutt alarmsignal..

Sikkerhetssystem
- Nød knapp
- Sikkerhetsventil i innermantel satt til 1,7 bar.
- Innermantel vakuumventil
- Gryten opererer kun med lukket lokk
- Stopp oppvarming for manglende vann i innermantel
- Avbrudd når vinkelen av gryten er utav posisjon
- Tilbake stillbar sikkerhetstermostat
- beskyttelse IPX5

Opsjoner / Tilbehør
• Hjul sett
• Perforert hellerist i rustfritt stål
• Frontventil 2 "

Mål: 1080x715xh940 mm.
Grytemål: Diameter: 600 mm. Høyde: 370 mm.
Strøm: 230-400V/3-fas. 16 kW. (1,5 bar).