SIGMA - AEROMIX-60
Aeromix er navnet på denne serien av universal miksere med fremragende egenskaper. Med optimale hastighetsforhold, gir mikserne de beste resultatene i form av kvalitet når den brukes med visper for piskede produkter og med grind for emulsjoner, typiske blandinger for bakverk og gastronomi. Disse maskinene er unike da de kombinerer to verktøy (spesielt i produksjon av deiger) en spesiell spiral samkjører i kombinasjon med det andre roterende verktøy. Dette verktøyet har oppgaven med en kontrast behandling med spiral, og får da en dobbel raffinering og en større lufting av deigen. Denne oppfinnelse, har en verdensomspennende patent, og er unik i sitt slag. Her garanteres et mye bedre deig resultat, særlig med hensyn til dannelse av gluten. AEROMIX er på alle måter en utmerket mikser siden det ekstra verktøy samhandles med spiralen, dette gir en bedre blanding samt oksygenopptaket deigen forårsaker. På denne måten blir blandingen optimalisert. Kombinasjonen av de to verktøyene reduserer også betydelig vibrasjoner og trykkstyrken på kjelen, noe som igjen gir en høyere deigkapasitet.
Universalmikser / røremaskin med avtakbar bolle på 60 liter. Diameter bolle: 450x430m. Bollen med motordrevet el. hev- og senkfunksjon.. Variabel hastighet og tidsur. Programmerbart kontrollpanel. Sikkerhetsgitter. Når maskinen stoppes, bremses elteverktøyet straks. Inkludert 2 stk. verktøy; eltekrok og grind. Bolle utstyrt med hjul. Utførelse i rustfritt stål. Mål: 80x100x175h/cm. Vekt: 290 kg. 230-400V/3-fas. 2,2 kW.