FIREX CUICIMIX CBT180 V1
CUICIMIX 180 liters steke- og kokegryte er et unikt redskap for kjøkkenet. Den er pålitelig, sikker og bedrer kvaliteten på produsert mat.
Den er tidsbesparende og sparer ressurser (sparer bl. a personal for tungt arbeid). Gryten arbeider automatisk og trenger ikke konstant ettersyn av kjøkkenets ansatte.
Gryten varmes opp i bunn og i sidene, og temperaturen kan stilles opp til hele 200°C. Varme i bunn gjør at gryten også kan steke og brune.
Temperaturfølerne er plassert i bunn og sidevegg av panne for å ha best mulig kontroll på steketemperatur. På grunn av effektivt miksesystem blir gryten et utrolig effektivt hjelpemiddel, som både koke- og stekeredskap. Alt røreverktøy kan enkelt demonteres for rengjøring.
Eksempler på bruksområder: Supper, stuinger, pasta, sauser, ragu, risotto, søtsaker belagt med brent sukker, kremer, syltetøy, buljonger, kjøtt og fisk i sauser, sautert sopp, hvit saus, brunet løk, sjømat, pasta, stuing, grønnsaker, (poteter: koking i vann uten miks, da temp. ca.100°C).
Dette er bare noen eksempler på Cuicimix evner.
Noen tekniske data:
- Utførelse i AISI 304 rustfritt stål (12mm tykk bunn og 3mm tykk vegg).
- Gryten har elektrisk tipping.
- Lokk laget av AISI 304 rustfritt stål.
- AISI 304 rustfritt stål bæreramme med justerbare ben.
- Digital temperaturkontroll 20 til 200°C, som garanterer nøyaktig temperaturmåling.
- Miksehastighet; variabel fra 6-14 omdr/min.
– Blandebatteri for enkel tilføring av vann.
Grytevolum (brukbart/totalt volum): 180/223 liter.
Diameter 900mm / h 350 mm.
Mål: 1655x1505xh1285mm.
Leveres i både 230-400V/3-fas. 21 kW. 50-60 hz.
Cuicimix kan også leveres i versjon med gass og som steam versjon hvor man i tillegg kan trykkoke. Ta kontakt for mer informasjon.