FIREX CUCIMIX - CBTE 030
30 liters steke- og kokegryte med røreverk og tipping.
Dette er et unikt redskap for storkjøkkenet. Cucimix er pålitelig, sikker og bedrer kvalitet på produsert mat.
Den er tidsbesparende og sparer ressurser (sparer bl. a personal for tungt arbeid).
Gryten arbeider automatisk og trenger ikke konstant ettersyn av kjøkkenets ansatte, som frigir tid til andre oppgaver.
Gryten varmer i bunn, og temperaturen kan stilles opp til hele 200° C. Dette gjør at gryten også kan steke og brune.
Det effektivt miksesystemet gjør gryten til et utrolig effektivt hjelpemiddel, som både koke- og stekeredskap.
Eksempler på bruksområder: Supper, stuinger, pasta, sauser, ragu, risotto, søtsaker belagt med brent sukker, karamelisering, kremer, syltetøy, buljonger, kjøtt og fisk i sauser, sautert sopp, hvit saus, brunet løk, sjømat, pasta, stuing, grønnsaker, (poteter: koking i vann uten miks, da temp. ca.100° C.). Dette er bare noen eksempler på Cuicimix' evner.
Tekniske data:
- Utførelse i AISI 304 rustfritt stål (10mm tykk bunn og 2mm tykk vegg).
- Gryten har manuell vippe/tipping.
- Avtakbart lokk laget av AISI 304 rustfritt stål.
- AISI 304 rustfritt stål bæreramme med justerbare ben.
- Digital temperaturkontroll 20 til 200°C, som garanterer nøyaktig temperaturmåling.
- Miksehastighet; variabel fra 6-20 omd./min.
- Grytevolum 30/36 liter. Diameter 450mm / H 235 mm .
Mål: 800x677xh970-1175 mm.
Leveres i både 230-400V/3-fas.
6,5 kW. 50-60hz.