FIREX - Multicooker CPM DE 1-24
Multikoker med kapasitet på 242 liter (1 gryte og 1 kurv). Har for eksempel plass til 24-30 kg pasta. Mål: 120x90xh90cm. Kan skaffes i 230V eller 400V/3-fas. 29,0 kW.
Rektangulær multikoker for koking i kontinuerlige sykluser i vann, med hev- og senkbart kurvsystem.
Den ekstraordinære fleksibiliteten til Multicooker automatiske koker gjør at den kan brukes til all matlaging i kontinuerlige sykluser i vann: koking av pasta og ris, men også kokt kjøtt, poteter, grønnsaker, buljonger, etc.
Teknologien sørger for effektivisering, hurtig, sikker og arbeidsbesparende produksjon.
Automatisk hev- og senkbart kurvsystem med vippekurver (til og med med lokk på). Avtalgbare for rengjøring. Tidsinnstillling for heving og senking.
Multikokeren kan kobles sammen med en kjøletank for rask senking av temperaturen.Automatisk påfylling og etterfylling av vannet inne i tanken.
Overløp og trykk for å lette skummingen av stivelse. 2” forkrommet messing avløpskran foran, utstyrt med isolerende håndtak.
Denne serien av multikokere for storkjøkken- og matproduksjonsindustrien består av 21 modeller, med en eller to tanker, fra 120 til 480 liter, alle utstyrt med uavhengige kurver.
Alle modeller kan leveres som elektrisk-, gass- eller steamversjon. Ta kontakt med oss om du ønsker pris på andre modeller enn de som er tilgjengelig på nettsiden.
Bærende konstruksjon av kvalitetsstål med minimum 3 mm tykkelse. Mens pannen er 12-15 mm tykk, rustfritt stål AISI 304 kvalitet.
Elektronisk styring via LED kontrollpanel. Noen av kontrollpanelets funksjoner:
- Svært enkelt og intuitivt å bruke.
- Innstilling av ekstremt nøyaktige temperaturer, fra 20°C til 110°C.
- Innstilling av tidspunkt for nedsenking av kurver i vannet.
- Overvåking av bevegelsene til kurven
- Automatisk opprettholding av optimal vannstand i tanken.
- Stopper oppvarming av vannet ved utilstrekkelig vannstand.
- Gir enkle beskjeder og alarmer ved behov og retter opp vanlige brukerfeil.