Hvilken mat skal produseres og hvor stort skal kvantumet være? Hva er det plass til?
Vi har gryter for mange typer behov, og de kan leveres fra 30 liter og opp til 500 liter. Skal det kun kokes, vil det være ideelt med en ren kokegryte.
Da kan man velge mellom:
- Faste kokegryter med tappekran - disse er blant annet ideell for koking av sauser, supper, buljong og pasteurisering.
Kok det som skal kokes, for så å tappe det ut med tappekran etterpå.
- Tippbare kokegryter - disse er blant annet ideell for koking av gryteretter, supper, sauser, fisk, kjøtt, ris, poteter og belgfrukter.
Etter at matlagingen er over, kan gryten enkelt tippe maten over i kantinebakker eller annet passende.
- Tippbare kokegyryter med røreverk - disse grytene frigir mye tid og krefter for personalet ved at man slipper å røre i gryten selv.
Mulighetene for hva man kan tilberede er her også svært mange. Alt fra kjøtt, fisk, gryteretter, sjømat, ris, bechamel, poteter, sauser,supper, kremer, dressinger, polenta, buljonger, syltetøy og mye mer.
- Kokegryter med kurvsystem - disse er ideelle for å koke blant annet pasta, ris, poteter og kjøtt.
Her senkes kurvene ned i vann, og heves etter bestemt tid.
En kombinert koke- og stekegryte kan være ideelt for storkjøkken som ønsker et multifunksjonelt verktøy hvor man kan utføre de fleste oppgaver.
Disse grytene passer ypperlig for bruk i offentlig sektor, for catering bedrifter, kantiner og andre store kjøkken.
- Med våre Cucimix gryter fra italienske Firex får man muligheten til koke, steke, karamellisere, røste, mikse, koke på lave temperaturer, brasiere,
sous vide koke og trykkoke. Dette gir muligheter til å lage de fleste retter i gryten.
- Disse koke- og stekegrytene sparer kjøkkenet for tid og ressurser, samt plass - da man trenger mindre av annet koke- og stekeutstyr. De har røreverk, automatisk tipping og forhåndsprogrammerte oppskrifter som hjelper til å lage maten. I tillegg kan man legge inn egne oppskrifter om ønskelig. Cucimix fås ned i 30 liter og helt opp i 310 liter. Se video under.
- Med Betterpan fra Firex får man en kombinert koke- og stekegryte hvor man kan bruke bunnen som stekepanne / flatgrill. Man kan også få kurvsystem til gryten slik at man kan blant annet koke pasta, ris, poteter og kjøtt i gryten. Videre kan man blant annet steke kjøtt- og fiskefileter, omeletter, steame grønnsaker, lage sauser, supper og gryter. Muligheten er svært mange med Betterpan. Se video under.
Alle våre koke- og stekegryter er designet og produsert i Italia. Det garanteres lang erfaring og beste kvalitet fra våre leverandører.
Vil du vite mer om grytene? Klikk her for å se produktene eller ta kontakt med oss for mer informasjon og pristilbud.